Aroniasaft – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Aronia Saftberater

Aroniensaft – Reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen

Es enthält viele wichtige Inhaltsstoffe und wird seit langem in der traditionellen indianischen Medizin verwendet – der Aroniasaft, das aus Aronia Bay gewonnen wird und in diesem Land langsam an Bekanntheit gewinnt. Die Aronia-Beere hat eine Besonderheit: Sie ist besonders reich an Anthocyanen, also sekundären sekundären Pflanzenstoffen. Anthocyane wirken antioxidativ und schützen so den Körper vor schädlichen äußeren Einflüssen. Wenn man die Aronia-Beere mit ihrem Anthocyan-Gehalt mit anderen Lebensmitteln vergleicht, liegt sie klar an der Spitze. Studien haben bestätigt, dass Anthocyane antioxidativer sind als die schützenden Vitamine der Zellen E und C. Daher kann die Aronia-Beere den Körper auf besonders wirksame Weise vor freien Radikalen schützen. In größeren Mengen können diese aggressiven Sauerstoffverbindungen die DNA der Körperzellen schädigen. Die Aronia-Beere enthält neben Anthocyanen fast alle Vitaminedie für den mann notwendig sind. Die Aronia-Beere ist nicht nur als natürliches Heilmittel gegen Erkältungen bekannt, sondern auch in Europa. Die Beere und ihr Saft haben eine lange Tradition. Seit Beginn des letzten Jahrhunderts wird die Bucht in osteuropäischen Ländern als Heilpflanze zur Behandlung von Arteriosklerose und arterieller Hypertonie eingesetzt. Dass die Aronia-Beere zu Saft verarbeitet wird, liegt an ihrem Geschmack. Es ist so sauer, dass es für die meisten Menschen nicht essbar ist.

Anwendung und Einsatzgebiete

Der aus den Aronia-Beeren gewonnene Saft schmeckt ebenfalls sehr bitter. Deshalb ist er selten betrunken. Mischen Sie es stattdessen mit anderen Fruchtsäften. Welche anderen Fruchtsäfte Sie verwenden und wie Sie sie mischen, hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe ist der Aroniasaft vielseitig einsetzbar. Es wird traditionell gegen Bluthochdruck, Arteriosklerose und Erkältungen eingesetzt. Insbesondere in Russland wird Saft auch zur Linderung von Kinderkrankheiten wie Masern oder Vitaminmangelerkrankungen sowie von Magenschmerzen eingesetzt. Da Aronia-Beeren eine hohe antioxidative Wirkung haben und somit den Körper vor oxidativem Stress schützen, wird Aronia-Saft auch zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Die Frage, ob die Aronia-Beere tatsächlich in der Lage ist, den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen, ist jedoch noch nicht wissenschaftlich bestätigt.

Aronia Beerentypen

Es gibt neun verschiedene Arten von Aronia-Beeren, aber nur zwei haben eine positive Wirkung: rote und schwarze Aronia-Beeren. Die schwarze Aronia-Beere erinnert stark an schwarze Johannisbeeren und Holunder. Die Beeren sind lila-schwarz gefärbt und werden von August bis September geerntet. Die rote Aronia-Beere ist etwas unbekannter als die schwarze Beere. Die Sträucher der roten Aronia-Beere können in einem besonders nährstoffreichen Boden bis zu drei Meter hoch werden. Die roten Beeren sind leuchtend rot und können im Winter geerntet werden.

Aroniensaft selber machen – so geht's

Es ist nicht so schwierig, Aroniensaft selbst zuzubereiten, denn alles, was Sie brauchen, ist ein Kilogramm gedünstete Aronienbeeren, 120 Gramm Zucker und eine Zimtstange. Zuerst die Aronia-Beeren gut waschen und mit der Zimtstange in einem Viertel Liter Wasser eine halbe Stunde köcheln lassen. Die resultierende Masse ergibt sich dann mit a Stampfer Drücken und abkühlen lassen. Dann die Masse in ein Sieb oder Staubblatt geben. Um den ganzen Saft der Beeren zu erhalten, muss die Fruchtmasse gut ausgedrückt werden. Jetzt wird der Saft mit 120 Gramm Zucker in einem Viertel Liter Wasser gekocht. Je nach Geschmack kann weniger oder mehr Zucker verwendet werden. Immer noch heiß, wird der Saft dann in Flaschen abgefüllt. Tipp: Da die Aronia-Beeren sehr bunt sind, verwenden Sie am besten den Saft Handschuhe tragen.