Backmatte – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Kochmatten-Anleitung

Teppich – eine hilfreiche Hilfe für Kochprofis und solche, die es werden wollen

Kochen Sie gerne und probieren Sie immer etwas Neues aus? Sie kennen also sicherlich die lästigen Probleme, schwere Nudeln zu rollen. Es ist nicht immer ratsam, viel Mehl auf der Arbeitsfläche zu verwenden, um zu verhindern, dass der Teig an der Oberfläche haftet. Empfindlicher Keksteig kann auf diese Weise sehr trocken werden und schmeckt nicht so gut, wie Sie möchten. Glücklicherweise gibt es heute Kochmatten, die dieses Problem leicht lösen können. Solche Teppiche sind für relativ wenig Geld erhältlich und Sie werden diese kleine Investition garantiert nicht bereuen! Wer wie Kochmatte Sobald Sie sich kennengelernt haben, werden Sie es nie mehr missen wollen. Die Teppiche sind aus Silikon. Dieses Material ist lebensmittelecht. Außerdem bleibt es elastisch. Sie können den Teppich nach dem Reinigen und Trocknen einfach einwickeln und Platz im Küchenschrank oder sparen Regal Stow. Der Hauptvorteil dieser Teppiche ist jedoch, dass fast nichts an der Oberfläche haftet. Viele Nudeln können ohne Mehl gerollt werden. Bei sehr feuchten Nudeln den Teppich nur sehr dünn mit sehr wenig Mehl bestreuen. Wenn Sie jemals mit Holzbrettern oder ähnlichen Materialien gearbeitet haben, werden Sie den flach auf dem Tisch liegenden Teppich zu schätzen wissen. Dies erleichtert die Manipulation mit dem Nudelholz sehr. Außerdem bleibt der Tisch sauber. Nach der Arbeit nehmen Sie die Kochmatte Einfach ins Geschirr oder in die Spülmaschine geben und alles ist erledigt.

Markierungen erleichtern die Arbeit

Die meisten auf dem Markt erhältlichen Kochmatten tragen Marken, die das Kochen wesentlich erleichtern. Die meisten Kreise haben unterschiedliche Durchmesser. Diese Durchmesser entsprechen den handelsüblichen Backformen, mit denen beispielsweise Kuchenböden oder Mürbteig gebacken werden. Sie benötigen keine Schablone und können die Paste exakt auf der BAckmatte vorbereiten. Außerdem sieht man normalerweise ein rechteckiges Gitter mit Zentimetern. Das Rezept besagt, dass Sie das Teigrechteck mit Seiten von 30 cm x 40 cm ausrollen müssen? Wenn Sie eine Bodenmatte haben, können Sie die Zentimeteranzeige sicher verwenden Büro oder den Nähkasten verlassen!

Kochmatten, mit denen auch aufwändige Rezepte perfekt zubereitet werden können

Jeder hat seine Lieblingsrezepte, die von Familienmitgliedern besonders gut angenommen werden. Aber manchmal kann es auch etwas Neues sein. Sie möchten Ihre Liebsten mit hausgemachten Schnecken überraschen? Ein leckerer Pudding oder Sahne-Pudding, wie Sie ihn in der Kindheit des Bäckers oft mitgebracht haben? Mach dir keine Sorgen, wenn du eine Kochmatte hast, ist es viel einfacher, diese Arbeit zu erledigen, als du denkst. Ein Rezept für Hefeteig finden Sie in jedem guten Buch oder im Internet. Während der Hefeteig zubereitet wird, den Pudding zubereiten. Nehmen Sie etwas weniger Milch als gewöhnlich, um den Pudding zu straffen, und lassen Sie es sich nicht entgehen. Wenn der Hefeteig aufgegangen ist, kneten Sie ihn noch einmal kurz und rollen ihn dann in ein Rechteck (z. B. mit einer Seite von 30 cm x 40 cm). Dann den Pudding gleichmäßig verteilen. Jetzt kommt der entscheidende Schritt: die Konsolidierung. Vielleicht hatten Sie Angst, das nicht zu können? Nehmen Sie einfach die Backmatte von einer Seite und heben Sie den Teig und den Teppich leicht an. Wie von Zauberhand beginnt sich der Teig zu wickeln. Heben Sie die Seite immer etwas höher an und die ideale Rolle wartet bald auf Sie. Jetzt mit einem scharfen Messer vorsichtig 2 cm dicke Scheiben schneiden Backpapier Kochfeld platziert, platzieren. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Schnecken, da der Hefeteig noch ziemlich fest ist. Nach der gewünschten Gehzeit werden die Schnecken mit einer guten Miteilhitze ca. 20 Minuten gekocht und riechen schon sehr verführerisch. Nach dem Kochen Aprikose ein wenig Schnecken, um sie noch appetitlicher zu machen. Dazu zwei Messlöffel Aprikosenmarmelade mit einem Löffel Wasser erhitzen, sieben und die flüssige Mischung dazugeben. Pinsel klar. Sobald die Marmelade trocken ist, können Sie schlagen. Guten Appetit!