Bitterschokolade – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Bitterschokoladenführer

Schokolade ist das Lieblingsgemüse der Deutschen, heißt es im Volksmund. Das ist kein Zufall. Denn bei den beliebten Süßigkeiten ist das so gut, dass man jeden Tag ein paar Stücke essen sollte. Die vielen gesunden Inhaltsstoffe der beliebten Kakaobohne regen nicht nur den Stoffwechsel an, sondern können sogar vor gefährlichen Krankheiten schützen.

besonders dunkle Schokolade ist bei guter Gesundheit.

Wenn wir die Ergebnisse der aktuellen Forschung glauben, enthält meist dunkle Schokolade dunkle Schokolade genannt, mehr Antioxidantien als einige Früchte oder Fruchtsäfte. Forscher haben Kakaobohnen lange Zeit als echte Superfrucht angesehen. Kakaohaltige Antioxidantien gelten als die in den Zellen enthaltenen Substanzen, die die Radikale unschädlich machen. Freie Radikale lösen häufig schwere Krankheiten wie Krebs oder Herzinfarkt aus. Die im Kakao enthaltenen Catechine sind der Hauptgrund für diesen positiven Effekt. Sie sind auch in vielen Tees enthalten und schützen den Körper vor schädlichen Stresshormonen. Darüber hinaus können sie Bakterienstämme abtöten und sogar Entzündungen vorbeugen. Ernährungswissenschaftler empfehlen daher immer wieder, dunkle Schokolade zu greifen. Es ist gesünder als die bekannte Milchschokolade, weil es weniger Zucker und Fett enthält. Diese Inhaltsstoffe stellen immer eine Steigerung dar Risiko Übergewicht und Diabetes. Außerdem erhöht der höhere Kakaogehalt in dunkler Schokolade die Durchblutung des Gehirns. In verschiedenen Versuchsreihen fühlten sich die Probanden nach Wertschätzung dunkle Schokolade nicht nur konzentrierter, sondern auch effektiver.

Schokolade ist nicht gleich Schokolade.

Weich auf der Zunge und bitter im Abgang. Dunkle Schokolade gilt bei Erwachsenen als beliebte Schokolade und ist mittlerweile bei vielen Anbietern erhältlich. Da ist die Qual der Wahl groß, denn auch bei Schokolade sind die Unterschiede erheblich. Der wichtigste Aspekt von dunkler Schokolade sollte sein, dass sie mit mindestens 60% Kakao hergestellt wurde. Es ist auch fester und weicher. Es harmoniert perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Obstbränden. Der Pionier bleibt Sarottis dunkle Schokolade für Männer. Aber auch andere Anbieter ziehen nach.

25 Sorten der beliebten Bitterschokolade wurden getestet.

Selbst bei dunkler Schokolade gibt es kleine, aber feine Unterschiede. Ein unabhängiges Institut hat diesbezüglich 25 Sorten getestet und ein überraschendes Ergebnis erzielt: Die Discounter liegen klar vorn. Die Bitterschokolade der Marken Moser-Roth und Fairglobe ist beliebt und preiswert zugleich. Die Verkäufer sind von einem vollmundigen Geschmack, einem köstlichen Duft und fairem Kakao überzeugt. Das Siegel ist auch in den beliebten Sorten der Bitterschokolade Ritter Sport erhältlich. Die Premiummarken Hachez und Code`d Gold lagen im Testergebnis knapp hinter den günstigeren Anbietern. Hier hat der Geruch etwas weniger überzeugt. Aber auch der hohe Kakaogehalt überzeugte bei diesen Sorten.

Wegen der Langeweile!

Wer denkt, dass es nur eine Version von dunkler Schokolade gibt, liegt falsch. Die Geschmacksvielfalt ist groß und vielfältig. Ob mit Chili und Honig, salzig, mit frischen Kaffeearomen oder sauren Früchten. Bitterschokolade hat lange den Markt für wahre Geschmacksexplosionen erobert.

Das kleine "aber" mit dem Genuss von Schokolade.

Nach den vielen Vorteilen des Verzehrs von dunkler Schokolade wird auch von einer kleinen Unannehmlichkeit berichtet. Cadmium, ein Schwermetall, ist in allen dunklen Schokoladen nachweisbar. Dies ist fast unvermeidlich, da es Kakaopflanzen über die Wurzeln aufnimmt und ein absolut natürlicher Vorgang in der Natur ist. Dies hat jedoch praktisch keine gesundheitlichen Nachteile, da die vorgeschriebene Menge von 0,3 Milligramm Cadmium pro Kilogramm Schokolade von allen Anbietern eingehalten wird. Sie können weiterhin ohne zu zögern und von Zeit zu Zeit einen Tisch mit beliebter dunkler Schokolade probieren. Und wie Sie wissen, hat wer die Wahl auch unter Qualen, denn dunkle Schokolade ist für jeden Geschmack dabei.