Mandeln – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Mandelberater

Süß und nussig: Mandel

Mandeln sind nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt. Sie werden als kleiner Imbiss auf der TV-Party oder in den Tagungspausen an der Universität gegessen. Die "Seeberger Mandeln" werden in einer 500 Gramm Packung geliefert. Sie unterliegen je nach Hersteller einer ständigen Qualitätskontrolle. Die Früchte und Nüsse werden schonend raffiniert und unter Schutzatmosphäre verpackt. Die Zutaten stammen aus Kalifornien, Chile und Australien. Die Verwendung von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Aromen wird bewusst vermieden. Der braune Kalifornier Mandeln Fruchthof24 ist in Packungen von 500 Gramm bis 10 Kilogramm erhältlich. Sie sind für den privaten und gewerblichen Gebrauch geeignet.

Die Unterschiede zwischen verschiedenen Arten von Mandeln

Mandeln können als Snack oder zur Verfeinerung von Desserts verwendet werden. Sie stammen vom Mandelbaum, der zur Gattung der Rosengewächse gehört. Es werden Steinfrüchte hergestellt, die nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der Kosmetikindustrie verwendet werden. Der Mandelbaum wird seit mindestens vier Jahrtausenden vom Menschen kultiviert. Heute kommen die meisten aus Mandeln aus den Vereinigten Staaten oder dem Mittelmeerraum. Weitere Anbaugebiete liegen im Iran und in Pakistan. Mandelöl findet sich unter anderem in Hautpflegecremes und Lippenbalsamen. Es gibt drei Arten von Mandeln: Süßmandel, Gerstenmandel und Bittermandel. Die süße Mandel ist diejenige, die normalerweise als Mandel abgekürzt wird. Es ist mit einer rauen, zimtbraunen Haut bedeckt. Wenn der Kern in kochendes Wasser gegossen wird, lässt sich die Haut leicht entfernen. Es wird zu dekorativen Zwecken verwendet, wird in Backwaren verwendet und ist die Basis für Liköre und Marzipan. Bittermandeln sollten nicht roh verzehrt werden, da sie giftiges Amygdalin enthalten. Der Name Krachmandel leitet sich vom charakteristischen Geräusch bei der Eröffnung ab. Sie sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt.

Gesundheitsaspekte der Mandelverzerrung

Mandeln haben einen höheren Gehalt an Magnesium, Kalzium und Kalium als Nüsse. Sie sind reich an Öl, Vitaminen, Mineralstoffen und Zucker. 100 Gramm ungeröstete Mandeln enthalten einen Brennwert von ca. 575 kcal. In verschiedenen Studien wurde nachgewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen und Mandeln wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus. Einige Ärzte empfehlen, täglich etwa 20 Gramm Mandeln zu essen. Die Frucht soll auch eine cholesterinsenkende Wirkung haben. Da Mandeln einen hohen Anteil an Folsäure enthalten, sind sie während der Schwangerschaft ein geeignetes Nahrungsergänzungsmittel. Der Verzehr von Mandeln wird nur durch den hohen Fett- und Kaloriengehalt beeinflusst. Es ist bekannt, wie lange die wohltuende Wirkung von Mandeln bekannt ist. Die Mischung ist auch als Pfaffenfutter oder in der Schweiz unter dem Namen Tutti-Frutti bekannt. Es wurde im 17. Jahrhundert entwickelt und bestand ursprünglich aus Mandeln und Rosinen. Im Laufe der Zeit wurde der Trail-Mix entwickelt und die ungesalzenen Nüsse folgten. Heute ist es die gemeinsame Haselnüsse, Nüsse, Cashewnüsse und Paranüsse tauchen. Der Name Student Food wurde erfunden, weil Mandeln in der Vergangenheit teuer waren und nur von reichen Kreisen konsumiert wurden. War krankheitsbedingt eine besondere Stärkung erforderlich, wurde in der Vergangenheit das Essen der Schüler zur Stärkung konsumiert. Andere Marken und Produktnamen haben sich gebildet, wie zum Beispiel der "Friesenfutter" von Meierburg.

Warum soll ich Mandeln kaufen?

Mandeln werden in verschiedenen Rezepten verwendet. Bei der Herstellung von Kuchen oder Süßigkeiten sind Mandeln eine häufige Zutat. Die praktischen 250- oder 500-Gramm-Beutel eignen sich auch als kleiner Snack für die Familie. Obwohl Mandeln kalorienreich sind, gelten sie als gesünder als Kartoffelchips oder andere Snacks. Im Laufe der Jahre kursierten viele Gerüchte um Mandeln. Ihnen werden viele positive Effekte zugeschrieben, zum Beispiel anregende Gedanken. Ein positiver Aspekt ist jedoch nicht zu leugnen: Viele Menschen schätzen den ausgezeichneten Geschmack von Mandeln und bevorzugen einen gesunden und modernen Snack. In Kombination mit Rosinen entsteht ein aufregender und abwechslungsreicher Geschmack.