Marinadenspritze – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Berater in Spritzen mit Marinade

Allgemeine Informationen zu Marinade Spritze

Aromatisches Fleisch auf dem Grill oder beim Backen sollte kein Wunsch mehr sein. Die Marinade war lange Zeit eine der gebräuchlichsten Röst- und Bratmethoden für ein intensives Aroma, da kostbare Öle und verschiedene Gewürze verwendet wurden. Die Intensität der Aromen während der Marinade ist jedoch häufig begrenzt, da die Zutaten der Marinade das Fleisch nur sehr oberflächlich berühren und nicht bis in die Tiefe seines Fleisches vordringen. Hier ist einer Marinade Spritze eine echte innovation für köche und grillmeister, die ihr fleisch mit einer leckeren marinade würzen und nicht nur den geschmack auf der oberfläche beeinflussen wollen. Dies ist kein typisches "Männerspielzeug", das auf den Grill aufmerksam macht und trotzdem wenig bringt. Stattdessen ist der Injektor, wie er in Amerika als Marinadenspritze bezeichnet wird, ein praktisches Kochhilfsmittel und ein Instrument zum Würzen des Fleisches.

Funktion und Vorteile von Beizspritzen

Die Marinadenspritze wird verwendet, um die flüssige Marinade direkt in das Fleisch zu "injizieren", wodurch eine saftige Konsistenz und ein aromatischer Geschmack sichergestellt werden. Für Marinadenspritzen sollten Sie keine Heimwerker- oder medizinischen Kanülen verwenden. Obwohl der Effekt ähnlich ist, zerstört die Kanüle das Muskelfleisch und kann die Konsistenz beeinträchtigen, indem sie die Poren des Fleisches verstopft. Marinadenspritzen werden am besten mit sehr flüssigen Marinaden verwendet, obwohl sie auch für cremige und viskose Marinaden geeignet sind. Es ist wichtig, dass sie tief in das Fleisch eingegraben sind und durchgehend im Fleisch verwendet werden. Wenn Sie die Marinade an einer Stelle im Muskelfleisch marinieren, wird sie durch ihre sehr zarte Konsistenz begeistern und den Rest des Fleisches für die Enttäuschung durch die Dürre bereitstellen. Wenn Sie Fleisch nicht nur draußen marinieren möchten, wählen Sie eines aus. Marinade Spritze ein grill und eine billige küchenhilfe zum einbringen von marinaden in das fleisch.

Vor- und Nachteile von Beizspritzen

Der Vorteil von Marinadenspritzen ist unbestreitbar und besteht in der Fähigkeit, die würzige Flüssigkeit aus Öl und Pfeffer oder würzigen Nudeln direkt in das Fleisch zu geben. Da sie sowohl in Innen- als auch in Außenküchen kostengünstig und praktisch ist, ist die Marinadenspritze seit langem ein beliebtes Produkt für das Grillen und die Zubereitung von Braten. Bei sehr dicken Marinaden kann die Spritze jedoch ein Problem darstellen und verstopfen. Das gleiche passiert, wenn Sie Pulver oder eine harte Paste in das Fleisch geben und es als Spritze verwenden möchten. Die Anwendung sollte sorgfältig und nicht zu stark auf ein Stück Fleisch konzentriert erfolgen. Da es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass die Punktion eine Verletzung der Muskelfasern beinhaltet und daher sorgfältig durchgeführt werden muss. Bei sehr trockenem Fleisch kann die Marinadenspritze zwar ein würziges Aroma abgeben, wirft jedoch das Problem auf, dass der vorhandene Fleischsaft an den Einstichstellen entweicht und das Fleisch hart und trocken ist.

Nützliche Tipps zum Kaufen

Gerade bei kleinen Helfern ist die Entscheidung oft einfach und wird ohne viel Nachdenken getroffen. Man sieht eine gute Marinadenspritze einerseits an einer Nadel, die nicht zu dick oder zu dick ist, sowie an einem Spritzenkörper, in den einige Milliliter Marinade gefüllt und durch Injektion in gegrillte Lebensmittel injiziert werden können. Der Bedienhebel muss leicht und stufenlos einstellbar sein, damit die Dosierung der Marinade wunschgemäß und nicht unkontrolliert erfolgt. Hochwertige Marinadenspritzen sind teurer als Discoprodukte, denen im Allgemeinen die Funktion fehlt und die eher Fleischfasern zerstören, als gegrillte Lebensmittel oder Braten zu würzen. Es ist am besten, sich auf die Erfahrungen und Bewertungen anderer Benutzer zu konzentrieren, die zuvor mehrmals mit einer Meeresspritze gearbeitet und das bevorzugte Modell verwendet haben. Stabilität und einfache Reinigung sind ebenso wichtig wie die Benutzerfreundlichkeit und das Fassungsvermögen des Füllbehälters, das für die verwendete Marinade groß genug ist.