Seiher – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Seiher Berater

Von den vielen Geräten, die in jeder Küche fehlen können, ist das Entwässernwas auch als Punsch im Handel angeboten wird. Damit kann das Kochwasser über Nudeln, Reis oder Kartoffeln gegossen werden. Auch zum Waschen von Gemüse geeignet Entwässern verwenden.

Ein Sieb ist kein Sieb

Ein Sieb besteht aus einer Aufnahme, die die Form einer Schüssel hat. Der Korb ist mit zahlreichen Löchern versehen, durch die Flüssigkeiten fließen können. Am Boden des Korbes sind in der Regel Füße angebracht, mit denen die Entwässern kann leicht in der Spüle aufbewahrt werden. So haben Köche oder Köche die Hände frei und können noch mehr Nudeln und Gemüse einschenken. An den Kanten befinden sich zwei Griffe, mit denen der Stempel angehoben werden kann. Obwohl die Funktionen der Seihers denen eines normalen Haushaltssiebs ähneln, gibt es einige Unterschiede. Die Siebe haben keine Füße. Sie müssen während des Gebrauchs mit einer Hand gehalten oder in einem Topf aufgehängt werden. Deshalb hat ein Sieb nur einen Griff. Der größte Unterschied zum Sieb ist die Größe der Löcher. Ein Sieb ist viel feinmaschiger. Dadurch bleiben auch kleinste Partikel erhalten und es können nur Flüssigkeiten passieren. Die Löcher des Hirten sind viel größer. Dadurch können auch Trübungen in Kochwasser und Mikropartikeln wie Gewürzen beseitigt werden. Ein Filter ist daher besser zum Waschen von Gemüse im Garten geeignet, da Schmutzpartikel oder kleine Insekten durch die Löcher entfernt werden.

Siebe in verschiedenen Materialien

Die Einzelgurte sind aus Kunststoff und in verschiedenen Farben erhältlich. Sie haben nicht die gleiche Qualität wie vergleichbare Edelstahlprodukte. Darüber hinaus ist die Behandlung nicht immer perfekt. Beispielsweise sind die Löcher nicht immer perfekt perforiert. Wenn das Versagen häufig zum Gießen von kochenden Flüssigkeiten verwendet wird, leidet das Material erheblich. Kunststoffschirme haben eine begrenzte Lebensdauer. Die edlere Version von Seihers besteht aus Edelstahl. Die edlen Stempel sind äußerst formstabil und sehen bei richtiger Pflege auch nach Jahrzehnten noch neu aus. Eine recht moderne Variante sind die Silikonbänder. Sie haben den Vorteil, sich zurückzuziehen. So können sie in jeder Schublade aufbewahrt werden, was in kleinen Küchen ein unbestreitbarer Vorteil ist. Neben der Hardware spielen auch die Größe und Anzahl der Löcher eine Rolle. Je weniger Löcher, desto länger dauert das Einschenken. Einige Gleichrichter haben Löcher nur im Boden, in anderen Versionen sind auch Schlitze in den Seitenwänden eingearbeitet. Letztendlich spielt dies jedoch für die Funktion des Seiher nur eine untergeordnete Rolle. Es ist auch Geschmackssache, ob die Öffnungen rund sind oder als längliche Schlitze eingearbeitet sind. Einige Modelle sind mit Holzgriffen ausgestattet, die sich auch beim Eingießen von kochendem Wasser nicht erwärmen und ordnungsgemäß gehandhabt werden können. Bänder mit Edelstahlgriffen sollten beim Sieben heißer Flüssigkeiten mit Handschuhen behandelt werden.

Was ist beim Kauf zu beachten?

Für den normalen Gebrauch in der Küche reichen in der Regel Kunststoffranken aus, insbesondere wenn sie hauptsächlich zum Spülen von Gemüse und Obst verwendet werden. Wenn häufig Spaghetti, Reis oder Gemüsegerichte auf dem Tisch serviert werden, lohnt sich der Kauf eines Edelstahlsiebs. Hier sind die von WMF empfohlenen Produkte, die sehr langlebig und gut verarbeitet sind. Der WMF Seeker Gourmet mit 24 cm Durchmesser überzeugt durch seine ovale Form und seine eleganten Füße in allen Küchen. Das hat wenig Platz in der Küche ist gut mit Colourworks Falt-Sieb, mit einem Fassungsvermögen von 2,8 Litern, aber auch in grün und in anderen Farben erhältlich.