Steakpfanne – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Anleitung zum Steakgericht

Die Küchenutensilien gehören in jedem Fall zu einem PfanneIn den meisten Fällen reicht ein gewöhnlicher Topf jedoch nicht aus, um ein Steak richtig zuzubereiten. Damit ein Steak ein echter Leckerbissen ist, ist es das richtige Pfanne Steak von wesentlicher Bedeutung. Einerseits hat eine solche Pfanne mit starker Hitze zu kämpfen und andererseits ist ihr Boden gewellt. Denn nur durch einen solchen Boden erhält das Steak das typische Feuermuster. Für das Steak im Pfanne Steak wirklich erfolgreich, muss das richtige Pfannensteak ausgewählt werden.

Die Eigenschaften einer Steakpfanne

ein Pfanne Steak muss in der Lage sein, viel Hitze auszuhalten, ohne zu brennen. Zwar sind Feuermodelle beim Steak willkommen, aber für Anfänger sind gegrillte Pfannen mit Rillen nicht unbedingt zu empfehlen. Zumindest nicht am Anfang. In der Tat ist es sehr viel schwieriger, den richtigen Kochpunkt zu finden, da einige Köche auf beschichtete Pfannen verzichten, da diese hitzebeständiger sind als unbeschichtete. Das muss aber in der Regel nicht berücksichtigt werden. Denn diese können unter Umständen auch die beste Wahl sein. Vorausgesetzt, sie werden vor dem Gebrauch verbrannt, andernfalls sind die Steakpfannen normalerweise sehr schwer, was als einziger Nachteil dieser Pfannen angesehen werden kann.

Arten von Steak Pfannen

Es gibt jetzt eine große Auswahl an verschiedenen Pfannen. Für Steaks sollten aber nur wenige verwendet werden. Eine unbeschichtete Steakform aus Edelstahl hat sich als ausgezeichnete Wahl erwiesen. Dies ist ein sehr robustes Pfannensteak, das erhitzt werden kann. Da ein Steakgericht jedoch zum Brennen neigen kann, müssen Sie viel Öl in das Gericht geben. Die Edelstahlsteakpfanne muss so viele Schichten wie möglich haben, um die Hitze besser zu handhaben. Diese Schichten bestehen üblicherweise aus Aluminium oder Kupfer. Denn Edelstahl speichert Wärme sehr gut, hat aber keine hohe Wärmeleitfähigkeit. Wer an einer Nickelallergie leidet, sollte lieber ein beschichtetes Modell verwenden, da ein nicht mit hoher Temperatur beschichtetes Modell Spuren von Nickel enthalten kann. Neben der Edelstahlversion ist eine Eisensteakpfanne das öfter ausgewählt. Profiköche schwören auf diese Steakgerichte. Es kann Schmiedeeisen oder Gusseisen sein. In beiden Fällen muss das Steakgericht vor dem ersten Gebrauch gut gekocht sein. In Bezug auf die Form des Steakgerichts gibt es sowohl runde Steakschalen als auch rechteckige Steakschalen. . Rechteckige Versionen sind im Allgemeinen bevorzugt. Diese können mit oder ohne Griffe gekauft werden. Da diese sehr heiß werden, wird eher eine Steakpfanne mit Griff empfohlen. Es ist darauf zu achten, dass der Griff wärmeisolierend ist. In einer Steakpfanne ohne Isolierung an den Griffen sollten Sie immer hochwertige Küchenhandschuhe verwenden, um Verletzungsgefahren zu vermeiden. Ansonsten gibt es Steakpfannen in verschiedenen Größen. Die Wahl der Größe und des Stils hängt von den individuellen Vorlieben und Bedürfnissen jedes Einzelnen ab.

Das Pfannensteak putzen

Das Reinigen der Steakpfanne ist ein sehr wichtiger Punkt bei der Auswahl der Steakpfanne, da generell empfohlen wird, niemals eine Steakpfanne in der Spülmaschine auszuspülen. Andernfalls können wichtige Eigenschaften verloren gehen, die für die Zubereitung eines köstlichen Steaks erforderlich sind. Aus diesem Grund sollte der Wassergraben leicht zu reinigen sein und sich nach Gebrauch leicht von Hand reinigen lassen. In diesem Sinne ist eine Steakform aus beschichtetem Edelstahl die optimale Wahl, da dies häufig nicht empfohlen wird. Da es sich um ein Steakgericht handelt, das am einfachsten zu reinigen ist, wird empfohlen, die Reinigung nicht zu verzögern. Denn solange das Steak erhitzt ist, muss es nicht geschrubbt werden, um die Verbrennungen zu beseitigen. Darüber hinaus ist die Verwendung von heißem Wasser oft ausreichend, so dass kein Reinigungsmittel benötigt wird. Bei einigen Modellen einfach mit einem Tuch abreiben. Ansonsten schrubben Sie das Steakgericht nach dem Trocknen immer mit dem Speiseöl, damit es so lange wie möglich bleibt.